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Risco Contínuo

Estrada dos bravos, blog dos livres

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Estrada dos bravos, blog dos livres

16
Dez08

       

Eu sei que a última vez que escrevi aqui, escrevi sobre massa. Peço desculpa, mas agora vou ter que escrever sobre queijo. A vida tem destas coisas.

        Os senhores que anunciaram ontem que a partir de Janeiro aumentam os preços do pão, da electricidade, dos transportes, e de outros bens deviam pôr os olhos no parmesão. Pôr os olhos no parmesão talvez fizesse despontar-lhes no espírito a compreensão de que estamos a viver uma crise profunda, de que os dias difíceis de 2009 vão ser realmente difíceis (por Deus, até Sócrates já o admite!) na forma como as pessoas os vão viver e na forma como reajam.

        O parmesão, então ...

        O parmesão, uma das grandes tradições e marcas da gastronomia italiana, emprega 430 trabalhadores que o fabricam à mão em redor da cidade de Parma. Mas os tempos de crise têm cortado drasticamente a procura, e acontece que 1/3 dos produtores estão à beira da falência. Dois nomes que até nós conhecemos e julgaríamos daquelas coisas imunes: Parmigiano Reggiano e Grana Padano. Podem desaparecer da face da Terra.

         Entra, então, o Ministério da Agricultura italiano e anuncia que comprará 100 000 queijos a uma marca, e 100 000 a outra. Não é risível, porque cada queijo tem 35 kg e a medida envolve 50 milhões de euros. Está aqui tudo: a salvaguarda do emprego, o balão de oxigénio para a indústria, até o «social» no facto de os 200 000 queijos irem ser dados aos mais necessitados.

         E a razão suplementar por que esta notícia não tem graça nenhuma, é ela ser o retrato do que vamos ver (depois da banca e do automóvel), nos sapatos, nos têxteis, nos moldes, no turismo, na aviação civil, na Imprensa, na publicidade, na alimentação, nas bebidas, nos seguros, nos estaleiros, no gado ovino, nos aviários, na piscicultura, nas alfaias ... E o facto de não ser uma solução, ser apenas um adiamento.

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