Saltar para: Post [1], Comentários [2], Pesquisa e Arquivos [3]

Risco Contínuo

Estrada dos bravos, blog dos livres

Risco Contínuo

Estrada dos bravos, blog dos livres

08
Dez08

    Os meus filhos fizeram-me há semanas, no fim do jantar, um elogio comovente e involuntário (que são os melhores). Comentaram entre eles: «Esta cozinha cheira a Monte Novo», uma morada de família cuja explicação não vem à história. Mas ali estava reconhecido (e eu a babar de amor paternal e orgulho) um dos maiores encantos da cozinha: a memória.

    Passar horas na cozinha, sobretudo em jantares complicados para amigos ou família, é para mim um prazer enorme. Reconstituir pratos de avós, pais e tios até à recordação exacta, refinou esse gosto. Já são boas as preparações que começam de véspera; são a nata do de-stressante - por mais activas que sejam - as horas desde o meio dia até à noite; e passam depressa demais as horas de conversa à mesa, e as reacções às receitas, e o gosto que se dá às pessoas de quem se gosta.

   Sobram-me três senãos, mas divertidos. Primeiro, uma mania da arrumação que me leva a lavar e arrumar a faca, a panela, o garfo, a tigela, acabada de usar, e que me faz ver desarrumação num fósforo fora do sítio, querer tudo a cada minuto como se tivesse começado no minuto antes (mas eu tenho idade para caturreiras). Segundo, um arrepio se entra na cozinha alguém, seja quem for, esposa amantíssima, adorados filhos, amigos do peito (mas dá-me uma nostalgia boa das fúrias das velhas cozinheiras sobre quem lhes invadia os domínios). Terceiro, um gosto perigoso por facas impecavelmente afiadas, das que cortam com a mera aplicação da sombra (que, porém, têm a vantagem de cortarem limpo e sem dor quando nos cortam).

   Ah, e, é claro: facas, robôs, raladores, batedeiras e varinhas, vale tudo! Mas tu, Bimby, t`arrenego!

3 comentários

Comentar post

Pesquisar

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Publicidade

Comentários recentes

Links

_EM DESTAQUE

_RISCOS ASSUMIDOS

Arquivo

    1. 2019
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2018
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2017
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2016
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2015
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2014
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2013
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2012
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2011
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2010
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2009
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2008
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D